中午出門前，臨時準備了一個餐盒，翻出冰箱常備的全麥墨西哥薄餅、醬油肉燥、自製無糖花生醬、烤南瓜，再燙個韮菜、水煮蛋、秋葵，水果切一切，薄餅捲一捲，就可以出門了。很適合不想外食又不想認真準備餐盒時的快速便當。
然後發現我的墨西哥薄餅真的無極限，隨意用常備食材亂搭，結果也很好吃耶，怎麼會這樣。我今天捲進薄餅裡的食材有:自製無糖花生醬、水煮韮菜、醬油肉燥、藍紋起司和韓國辣椒片。
薄餅從冷凍庫拿出，微波20秒，塗抹一層自製無糖花生醬，放上一把瀝乾的水煮韮菜，舀一匙醬油肉燥，撥幾塊藍紋起司隨意擺上，再撒些韓國辣椒片;小心的捲起來，用油紙和麻繩綑起固定，放進便當裡就不會散開了喔！
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